באחד מהמיקומים מעוררי ההשראה בישראל, במקום בו נפגשים כחול של ים ושטחים ירוקים, הקימה פרשקובסקי את פרויקט 'פרשקובסקי בהרצליה החדשה'. הפרויקט ממוקם במרחק דקות הליכה מחוף הים, בסמוך לצירי תנועה מרכזיים ובגישה נוחה וקרובה, למרכז האורבני השוקק של הרצליה ותל אביב: מתחמי עסקים, בילוי וקניות, מתחמי קולנוע, קניונים מפוארים ומוקדי קולינריה.